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摘要:剁椒鱼头是一道具有浓郁湖南风味的经典菜品。其最正宗的做法包括将新鲜鱼头洗净剖开,辅以特制剁椒、葱姜蒜等调料进行腌制,然后蒸煮至熟透,最后淋上热油,撒上葱花等提味。这道菜以其鲜辣口感和独特调味著称,是许多美食爱好...