摘要：本文介绍了家常美味的可乐鸡翅做法。通过简单步骤，将鸡翅与可乐、调料完美结合，烹饪出香味扑鼻、口感鲜美的佳肴。首先处理鸡翅，然后进行腌制，接着煎炸至金黄，最后加入可乐和其他调料烧制入味。这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 步骤详解
3. 注意事项
4. 营养价值与功效

可乐鸡翅是一道色香味俱佳的家常美食，它将鸡翅的鲜嫩与可乐的甜美完美结合，口感独特，深受大家喜爱，本文将为您详细介绍可乐鸡翅的家常做法，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

准备工作

1、食材：鸡翅中、可乐、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉等。

2、工具：锅、筷子、刀、碗等。

步骤详解

1、鸡翅处理

将鸡翅洗净，用清水浸泡20分钟，去除血水，然后用刀在鸡翅两面各划两刀，以便更好地入味。

2、焯水处理

将处理好的鸡翅放入开水中焯水，去除多余的脏物，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、腌制

将焯水后的鸡翅放入碗中，加入少许料酒、生抽、姜片腌制20分钟，以便去腥增香。

4、炒制

热锅凉油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，然后加入适量的生姜和葱段提味。

5、加入可乐和其他调料

将煎好的鸡翅推至锅边，向锅中加入适量可乐，至鸡翅的2/3处，然后加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。

6、炖煮

盖上锅盖，转小火炖煮约20分钟，期间可以翻动几次，以防粘锅。

7、收汁

炖煮完毕后，打开锅盖，转中火，将汤汁收至浓稠，此时可以尝一下味道，根据口味适量调整调料。

8、出锅装盘

收汁完毕后，将鸡翅盛出，装入盘中，然后将锅中剩余的可乐酱汁淋在鸡翅上。

9、上桌享用

撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用这道美味的可乐鸡翅了。

注意事项

1、选购新鲜的鸡翅中，以保证口感和营养。

2、焯水时要用开水，以便更好地去除脏物。

3、腌制时，料酒、生姜和葱都能去腥增香。

4、煎制时要煎至两面金黄，以便更好地锁住鸡翅的水分。

5、加入可乐和其他调料时，要根据个人口味适量调整。

6、炖煮时要转小火，以免汤汁过快蒸发。

7、收汁时要不断翻炒，以防粘锅或烧焦。

8、出锅后要趁热食用，以保证口感。

营养价值与功效

可乐鸡翅不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值，鸡翅中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而可乐中的糖分和碳酸能够为人体提供能量，生姜和葱还具有驱寒、暖胃、助消化的功效。

可乐鸡翅是一道美味佳肴，其独特的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱，通过本文的介绍，相信您已经掌握了可乐鸡翅的家常做法，在家尝试制作可乐鸡翅，让您的家人和朋友共享这道美味佳肴吧！